Buey de Kobe (o Wagyu)
Me comentaban el otro día en una celebración la existencia de este tipo de carne. Según me decían, es carne procedente de un buey de Japón al que mimaban de forma extrema. Tan extrema que le daban de beber cerveza y sake y le hacían masajes al animal para que estuviese siempre a punto y produjese una carne de alta calidad.
La verdad es que me pareció exagerado, posiblemente fruto del ambiente festivo (por llamarlo de alguna manera). Pero me quedé con la copla y estuve mirando por ahí. De exagerado nada, parece ser.
El Buey de Kobe, también llamado Wagyu, se cría en la ciudad del mismo nombre en Japón y, efectivamente, recibe los cuidados ya mencionados. Parece que la cerveza no sólo hace bien en los humanos. Los cuidados al bobino incluyen:
- Sake y cerveza (especialmente en verano), que además estimula su apetito.
- Masajes, para que no tengan agarrotamientos ni nada por el estilo y se vea reflejado en su carne.
- Baño de sake, con esponjas bañadas en el popular licor para dejar su piel curtida y suave.
En vez de una granja aquello debe parecer un spa.
Algunas referencias que he econtrado:
– La exquisitez de carne del buey de Kobe
– Carne de Kobe, la raza Wagyu
– Buey Wagyu o Kobe, ¿es para tanto?
Creo que voy a incluir un filete de esto en el próximo «Que te juegas».
Los
No concibo un departamento de tecnología o un proyecto medianamente serio y organizado sin un seguimiento de tareas e incidencias. Hay algunas herremientas, denominadas issue trackers, que sirven a este propósito. La herramienta sirve a un método o una forma de organizarse. Podrían ser post-it pegados en la pared en los que cada desarrollador pusiese el estado de la incidencia… no es lo mejor, pero preferiría eso a no tener nada.
Aunque pueda parecer algo típico de costas lejanas con alta actividad sísmica, no estamos exentos del riesgo. La actividad sísmica en La Península es moderada, pero existe.
En este sector de la informática, en todos sus géneros, también hay religiones. Está la religión de Linux, que no aguanta a los de la religión de Windows, si bien transigen con los de la religión Mac. En lenguajes de programación hay gran extremismo también. Los fervientes de Java no paran de sacar defectos a su aparentemente rival la Diócesis PHP y se ríen abiertamente de los del Monasterio de Ruby.

Si hay una burbuja cercana de la que también podemos sacar