Me comentaban el otro día en una celebración la existencia de este tipo de carne. Según me decían, es carne procedente de un buey de Japón al que mimaban de forma extrema. Tan extrema que le daban de beber cerveza y sake y le hacían masajes al animal para que estuviese siempre a punto y produjese una carne de alta calidad.

La verdad es que me pareció exagerado, posiblemente fruto del ambiente festivo (por llamarlo de alguna manera). Pero me quedé con la copla y estuve mirando por ahí. De exagerado nada, parece ser.

El Buey de Kobe, también llamado Wagyu, se cría en la ciudad del mismo nombre en Japón y, efectivamente, recibe los cuidados ya mencionados. Parece que la cerveza no sólo hace bien en los humanos.  Los cuidados al bobino incluyen:

• Sake y cerveza (especialmente en verano), que además estimula su apetito.
• Masajes, para que no tengan agarrotamientos ni nada por el estilo y se vea reflejado en su carne.
• Baño de sake, con esponjas bañadas en el popular licor para dejar su piel curtida y suave.

En vez de una granja aquello debe parecer un spa.

Algunas referencias que he econtrado:

- La exquisitez de carne del buey de Kobe

- Carne de Kobe, la raza Wagyu

- Buey Wagyu o Kobe, ¿es para tanto?

Creo que voy a incluir un filete de esto en el próximo “Que te juegas”.

Aunque pueda parecer algo típico de costas lejanas con alta actividad sísmica, no estamos exentos del riesgo. La actividad sísmica en La Península es moderada, pero existe.

La mayor catástrofe vino provocada por el llamado Terremoto de Lisboa, ocurrido en 1755. El terremoto fue devastador en Lisboa, donde el terremoto y posterior maremoto se cobró la vida de 50.000 personas y afectó a casi toda La Península. Como consequencia, un tsunami arrasó también el Golfo de Cádiz con olas de más de 10 metros, afectando especialmente a Conil y Ayamonte. En algunos puntos el agua entró más de 1 kilómetro en tierra.

Hay cierta actividad en el punto de choque de las placas africana y euroasiática, aunque no es de las más activas. Se calcula que una catástrofe de este tipo podría suceder cada 1000 años en la zona. No nos toca, pero si hay un temblor importante cerca de la costa o el mar se retira sospechosamente, mejor tirar tierra adentro!

El Instituto Geográfico Nacional tiene publicado un catálogo de tsunamis desde 218 a.c. La Unión Europea ha puesto en marcha un programa de investigación de este tipo de fenómenos en el Mediterráneo. No en vano, si miramos el histórico de tsunamis más importantes, nos encontramos varios episodios. De hecho, hay investigadores que sostienen que la desaparición de la Atlántida se produjo por una ola gigante.

Este es un típico mail en cadena cuando los mails en cadena eran buenos, no como ahora. En concreto este llegó a mi Inbox como hace 10 años, me ha ido llegando esporádicamente de vez en cuando este tiempo y siempre me ha arrancado una sonrisa al menos. Desconozco totalmente su origen.

Aprovecho para compartirlo con vosotros y desearos unas ¡Felices Fiestas!

INGREDIENTES:

1 pavo de unos 3 Kg.
1 botella de Whisky.
Unas tiras de panceta.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.

PREPARACION:

Paso l.- Rellenar el pavo con la panceta, atarlo, salpimentar y echarle un chorrito de aceite de oliva.

Pago 2.- Precalentar el horno a 180º durante diez minutos.

Paso 3.- Servirse un vaso de whisky para hacer tiempo.

Paso 4.- Meter el pavo en el horno.

Paso 5.- Servirse otro vaso de whisky. Bebérselo y mirar el horno con ojos ligeramente extraviados.

Paso 6.- Boner el derbostato a 150 graodos y esperar veinte bidutos.

Paso 7.- Servidse otro vaso… otros vasos.

Paso 8.- Al gabo de un drato, hornir el abro para gontrolar y echar un chodreton de pavo al güisqui y otro de güisqui a uno bisbo.

Baso 9.- Darfe la fuelta al babo del y guemarse la bano al cerrar el horno. ¡¡Bierda!!.

Basso 1O.- Indendar sentarse en una silla y servirse unos chubitoss biendras basan los binutos .

Brasso 11.- Retirar el babo del horno y luego recogerlo del suelo con un drapo, empujándolo a un blato, bandeja a sssimilarr.

Fasso 12.- Romperse la grisma al resfalar en la grasssa.

Baasso 13.- Indendar levandarse, sin soltar ia bodella y, tras farios indendos, decidir ge en el suelo se esdá de gojones.

Aassso 14.- Abburar la bodella y adrasstarse hasta la gama. Dormir…se.

Paso 15.- A la mañana siguiente tomar abundante café, bien cargado, para el inexplicable dolor de cabeza. Comerse el pavo frío con un poco de mahonesa y el resto del día dedicarlo a limpiar el estropicio organizado en la cocina.

Los blogs personales, basados únicamente en experiencias personales, suelen ser de lo menos interesante que te puedes encontrar, especialmente si no conoces directamente a la persona que lo escribe.

No es el caso de “Heroína”, en el que un anónimo Jody Dito relata sus vivencias en el mundo de esta droga, y que encontré vía alguien que no recuerdo y al que no puedo atribuir el descubrimiento.

Desde el primer post deja claro la temática, el primer mes es impresionante y pone los pelos de punta. Los comentarios en los posts tampoco tienen desperdicio, y eso que parece que se perdieron bastates por un error. Todo un ejemplo de superación, ya que el objetivo del blog se cumplió y después de 230 posts el protagonista abandonó su adicción. Y parece que también abandonó el blog, una vez cumplido el propósito. Impresionante.

Parece un mundo lejano, pero leyendo este blog te das más cuenta de que realmente vivimos paralelamente a él y está más cerca de lo que parece. Dejo por aquí un vídeo relacionado.

Las aventuras y descubrimientos de la Phoenix Mars Lander de la NASA es una de las pocas cosas que sigo en Twitter. Gracias a ello me enteré, antes incluso que por el telediario, del descubrimiento de agua en Marte, entre otras cosas.

Mantener un sistema a tropecientos millones de kilómetros, con todo lo que supone en problemas de comunicación, es algo fascinante. Esto me da ánimos para la configuración del router doméstico de Tele2 que tendré que afrontar próximamente.

El aparato estaba programado para durar 3 meses. Ya lleva casi 5 y hay posibilidades de que sobreviva al invierno marciano y pueda volver a estar operativa en primavera.

La llegada del Invierno en la zona supone que no habrá sol durante meses. La temperatura próximamente llegará a -120ºC, nada que ver con el veranito que estaba disfrutando, de entre -20ªC y -80ºC. La energía solar que captura y que le hace funcionar también mantiene su calor, por lo que esos -120ºC serán más duros, ahora con sus reservas energéticas al mínimo.

Entrará en una especie de letargo con funciones mínimas, ya que no tiene fuente de energía solar para hacer casi nada. Sin embargo, estará midiendo temperaturas y velocidades de viento durante ese tiempo. Hay un artículo en el que se explican las posibilidades de resurrección.

Se rumorea que Chuck ya estuvo allí, y ya sobrevivió al invierto marciano

Todo esto me ha recordado a la mítica escena de Desafío Total, donde el actual gobernador de California agonizó hasta casi la muerte enfrentándose a la atmósfera marciana. Ahora entiendo los espasmos… era el frío!

En el avión, volviendo de Berlín, el comandante ha dado algunos de los datos típicos de vuelo, que si temperatura de -50ºC fuera, que si velocidad con respecto al suelo de 700 km/h, que si viene viento de morro… pero esta vez ha dado un par de detalles que no había oído, o en los que no me había fijado. Estos fueron distancia a recorrer: 2.000 k.m. y consumo de combustible: 7 Toneladas.

Así a botepronto me pareció una barbaridad. Imagínate, 7.000 kilos de combustible ardiendo. Con el típico aburrimiento del viaje y sin otra cosa que hacer, me puse a darle vueltas y a hacer cábalas, que terminan aquí, ya con datos “contrastados” buscados en Internés (*).

Supongamos que el viaje se hubiese hecho en coche. La distancia hubiese sido de 2.231 Kms. Suponiendo que el coche hace un consumo de diésel de 7l/100 (vamos, que gaste un poco más que un modelo compacto) hubiesen sido un total de 2.231*7/100=156 litros de diésel.

Ahora voy a desconfiar del comandante. Vamos a ver lo que consume un avión. He encontrado por aquí un post del que de fío, en el que asegura que el consumo de un Boeing 737 es de 41 kilos por minuto. Este era un Airbus A-319, pero poco se llevarán, o eso voy a creerme. El viaje a Berlín dura 3 horas. Por lo tanto, el consumo es de 180*41=7.380 kilos de queroseno, la verdad es que muy próximo a lo que dijo el comandante. Bueno, ahora toca pasar los kilos a litros. La Wikipedia, que es muy socorrida para estos casos, dice que el queroseno tiene una densidad aprox. de 0,8 Kg/L. Por lo tanto, hemos consumido 7.380/0,8=9.225 litros de combustible.

En el avión, que iba hasta los topes, cabían 140 pasajeros. Esto es, 9.225/140= 66 litros por pasajero, frente a los 156 del coche.

Es decir, que ir en avión consume menos si el coche fuese ocupado por uno o dos pasajeros, y consumiría más a partir de ahí. Eso sí, el viaje, a velocidad normal, hubiese durado más de 21 horas del tirón en coche.

(*) Son cálculos muy aproximados y realizados sin ningún rigor, seguro que no son exactos totalmente, pero pueden dar una idea global de la cábala. Y tampoco es comparable liberar CO2 a 10.000 metros que a ras de suelo. Y seguro que tampoco es lo mismo quemar gasoil que queroseno, aunque un motor diésel  funciona con queroseno a las mil maravillas, como se puede comprobar en este último enlace, a pesar del clásico gracejo típico de los foros de coches.

Sirva este post para apoyar la causa de Julio Alonso en su juicio contra la SGAE. No conozco a Julio ni tengo ningún interés personal en el asunto, tan sólo sigo su blog por ser una persona relevante en el sector que tiene a bien compartir sus ideas a través de su bitácora personal.

La SGAE le persigue por un post en el que hablaba del fenómeno “Google Bombing”, por el cual muchos webmasters se pusieron de acuerdo en asociar la palabra “ladrones” a la web de la SGAE para que apareciera con esa palabra en los resultados de búsqueda de los principales buscadores, especialmente Google. La SGAE pretende que no se hable de esto e intenta cualquier argucia para callar a los sitios que hablan de ello, sean blogs, sean medios de comunicacion. Yo también hablé de este tema, como fenómeno meramente social, como hizo Julio Alonso.

La denuncia no es por el propio contenido del post, sino por el de los comentarios. Ahí es cuando la cosa se vuelve turbulenta, ya que  los comentarios son propiedad de los que comentan en toda regla, según la propia LSSI, y podrían ser intervenidos por orden judicial, que no se ha producido.

La sentencia parece una pantomima, y contiene partes que denotan la total falta de conocimiento del medio por parte de quienes la emiten, como ejemplo:

Los hechos en los que se fundamenta la demanda se concretan fundamentalmente en los comentarios, llamados posit y positero a quien lo hace…

¿Cómo puede ser que en una sentencia se puedan colar cosas como esta? ¿En qué manos estamos?

Realmente, no entiendo la postura de la SGAE. Tienen una posición dominante, abusiva en el mercado y han elegido la peor forma de tratar de lavar su imagen: tratar de censurar.

Esto ya no se trata de canon sí o canon no, esto se trata de libertad de expresión.

Me cuentan que este Matt decidió un día de arrebato coger la mochila e irse lejos sin dar muchas explicaciones. Tiempo después envió un vídeo a sus amigos y familiares para demostrarles que estaba bien. Parece ser que el vídeo tuvo mucho éxito y ahora tiene patrocinadores y todo que le financian su particular… baile. No sé, a mí me da muy buen rollo ver este vídeo ¿Será el anhelo de vacaciones? ¿Será la envidia de los que ya lo están?

Where the Hell is Matt? (2008) from Matthew Harding on Vimeo.

Leer algunas cosas sobre la Jubilación de Bill Gates me ha hecho descubrir algunos detalles interesantes del personaje, más allá de las jugadas a IBM y Apple que ejecutó con maestría en los años 80, que nunca está de más rememorar.

Hay sospechas que apuntan a que Gates tendría el Síndrome de Asperger. No sé si será cierto, pero el asunto es bastante interesante. Este síndrome se caracteriza por una falta de habilidad para reconocer emociones en los demás, una carencia de empatía que lleva al que lo padezca a no entender bromas, ironías miedos y otras reacciones. Esto provoca una enorme dificultad para relacionase, ya que los poseedores del síndrome tratan de aprender y memorizar acciones/reacciones de la gente, e incluso imitarlas para poder relacionarse normalmente.

También suele provocar la concentración e incluso obsesión en ciertos temas. Esto hace sospechar a algunos que muchos de los genios de la historia de la humanidad podrían haber tenido este síndrome.

Este síndrome es bastante desconocido y puede pasar perfectamente desapercibido. ¿Cuántas personas que nos pueden parecer “raros”, egoístas, bordes o antipáticos podrían estar afectados? ¿Podría haber distintos grados de este síndrome?

Dejo por aquí el vídeo de un afectado, muy ilustrativo.

Reconozco que soy gran seguidor de Punset. Es cierto que a veces parece que se lía, se entusiasma con el detalle, pero es lo que tiene ser un apasionado por un tema.

компютри втора употребаEl Viaje a la Felicidad es el único libro del escritor y divulgador científico que he leído y me ha sorprendido gratamente. Parte de la base de que estamos diseñados para vivir unos 30 años y ahora tenemos un problema: vivimos mucho más. Nuestros instintos, nuestros mecanismos de defensa y nuestra forma de pensar está diseñada para esos 30 años. Por lo tanto, hay que descubrir nuevos esquemas y objetivos y planificar las cosas de otra forma para alcanzar ese estado de Felicidad que todo el mundo busca, o por lo menos dominar los factores que podamos que inciden en ella.

Punset trata de dar con la fórmula para alcanzarlo, y aunque es muy opinable, da buena base y argumentos para reflexionar sobre el tema.